GRATIN DE CHOUX FLEUR.... CAULIFLOWER GRATIN + GATEAU AU CHOCOLAT BLANC.... WHITE CHOCOLATE PUDDING

 CELA FAIT VRAIMENT LONGTEMPS QUE JE N'AI PAS POSTE DE RECETTES DU COUP JE VAIS EN PUBLIER DEUX.

GRATIN DE CHOUX FLEUR

- 1 CHOUX FLEUR ENTIER ( FEUILLES + FLEURS )
- 1 OGNION
- 100G DE FROMAGE EMMENTAL OU UN AUTRE
- 100 G DE FARINE
- 50G DE BEURRE
- 1 VERRE DE LAIT ( OPTIONEL)
- 2 BISCOTTES

IL FAUT EPLUCHER LE CHOUX FLEUR ET GARDER SES FEUILLES. POUR CHAQUE FEUILLES RETIRER LA NERVURE ET CONSERVER LA PARTIE VERTE. BLANCHIR LE CHOUX FLEUR PUIS LES FEUILLES SEPAREMENT SANS OUBLIER DE LES ESSORER.
FAIRE REVENIR LES OGNIONS AVEC LES FEUILLES JUSQU'A CE QU'ELLES CUISENT COMPLETEMENT.

POUR PREPARER  "LE ROUX" :

 FAIRE FONDRE LE BEURRE PUIS VERSER LA FARINE ET MELANGER. PUIS RAJOUTER LE LAIT OU L'EAU PETIT A PETIT TOUT CELA A FEU DOUX . QUAND LA SAUCE EST EPAISSE
VOUS POUVEZ Y RAJOUTER LE CHOU FLEUR ET SES FEUILLES.

BEURREZ UN MOULE AVEC DU BEURRE PUIS VERSER LA PREPARATION. ECRASER LES BISCOTTES ET COUPER LE FROMAGE EN PETITS DES. REPARTIR LE TOUT PUIS METTRE AU FOUR .
 VOUS POUVEZ LE MANGER SEUL OU ACCOMPAGNE AVEC DE LA VIANDE GRILLEE.

GATEAU AU CHOCOLAT BLANC :

- 5 OEUFS
- 165 G DE FARINE
- 100 G DE SUCRE
- 100 G DE BEURRE
- 300 G DE CHOCOLAT  BLANC
- 1 BOUCHON DE RHUM
- 1 GRANDE CUILLIERE D' AROME DE VANILLE
- 10 CL DE LAIT DE COCO
- 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT BLANC ET LE LAIT DE COCO A FEU TRES DOUX FAITE ATTENTION QU'IL NE NOIRCISSE PAS.

DANS UN SALADIER FAIRE FONDRE LE BEURRE AU MICRO ONDE PUIS AJOUTER LES JAUNES D'OEUFS, LE SUCRE, L'ESSENCE DE VANILLE, LE BOUCHON ET LA LEVURE CHIMIQUE.

MELANGER LE TOUT AVEC UN BATTEUR ELECTRIQUE SI VOUS POUVEZ. BATTEZ LES BLANC EN NEIGE.

TAMISEZ LA FARINE QUE VOUS ALLEZ AJOUTER A LA PATE PUIS MELANGEZ JUSQU'A OBTENIR UNE PATE HOMOGENE.

VERSEZ LE CHOCOLAT FONDU ET MELANGEZ DE NOUVEAU. PUIS VERSER LES BLANCS EN NEIGE.
BEURREZ ET FARINEZ UN MOULE PUIS VERSER LA PATE. JUSQUE LA TOUT VA TRES BIEN.... LOL    

MAIS EN FAIT J'AI VRAIMENT GALERER POUR LA CUISSON. J'AI DU RECOUVRIR LE GATEAU PUIS VERSER DE L'EAU SUR LA PLAQUE DU FOUR OU ETAIT POSE LE MOULE ET LA CUISSON A PRIS DU TEMPS.

JE PENSE QUE MON ERREUR EST DE NE PAS AVOIR SEPARER LA PATE  DANS DEUX MOULES. MAIS BON J'AI QUAND MEME REUSSI ET IL ETAIT TRES BON.

BON APPETIT / ENJOY YOUR MEAL !