LAM BASSA'A

vendredi 8 juin 2012

FRAISES A LA CREME MERINGUEE

Translation at the bottom of the page / Traduction en bas de page

LES INGRÉDIENTS :

- CRÈME ANGLAISE AROMATISÉE AU THÉ ET CITRON ( LEMON EARL GREY EXTRA THICK CREAM )
- 20 GROSSES FRAISES
- 2 RONDELLES DE MERINGUES
- 4 CUILLÈRES A SOUPE DE CRÈME ANGLAISE AROMATISEE

- COUPER LES FRAISES EN 4 ET LES DISPOSER AU FOND DU RAMEQUIN
- BRISER LA MERINGUE EN PETIT MORCEAUX ET LA METTRE PAR DESSUS LES FRAISES
- VERSER 2 GROSSES CUILLÈRES A SOUPE DE CRÈME PAR DESSUS CHAQUE RAMEQUIN

VOICI UN DESSERT SUPER FACILE SUPER RAPIDE ET TRÈS BON.

BON APPÉTIT / ENJOY YOUR MEAL

mardi 5 juin 2012

UN RESTAURANT AFRICAIN .... LA KINOISE

Translation at the bottom of the page / Traduction au bas de la page

IL Y A 3 SEMAINES J'AI ÉTÉ MANGE DANS CE RESTAURANT AVEC MA SŒUR www.minasek.blogspot..co.uk, PAS TRÈS LOIN DE CHEZ MOI A L'EST DE LONDRES. C' EST UN RESTAURANT TENU PAR DES CONGOLAIS. LA DÉCORATION EST TRÈS SIMPLE MAIS L'ACCUEIL EST CHALEUREUX.

JE M' ÉTAIS DÉCIDÉE A LA DERNIÈRE MINUTE DU COUP ON A CHOISI CELUI LA CAR IL N' ÉTAIT PAS LOIN ET FERMAIT A 3 H DU MATIN.

BIEN QUE L'ON EST ATTENDU AU MOINS 40 MINUTES POUR ÊTRE SERVIS CAR NOUS AVIONS DEMANDE 2 PLATS DE POISSON ET 1 DE VIANDE GRILLÉE ( CHÈVRE ), LE REPAS FUT DÉLICIEUX. ON A EU AUCUN REGRETS D'AVOIR ATTENDU SI LONGTEMPS.

SI VOUS PASSEZ A L' EST DE LONDRES JE VOUS CONSEILLE D'Y ALLER VOUS NE SEREZ PAS DÉÇU ET LES PRIX SONT TRÈS TRÈS RAISONNABLES ET LES PORTIONS GÉNÉREUSES. EN COMPTANT LA BOISSON ET LES ACCOMPAGNEMENTS ON EN A EU POUR ...... £ 45.

adresse : LA KINOISE
               132 UPTON LANE
   LONDON ( Forest Gate )
   E 7 9LW
TEL : 020 3538 5424

BUS : 25 , 86    from STRATFORD STATION

J 'ESSAIERAI A L'AVENIR DE FAIRE DES POST SUR LES RESTAURANTS AFRICAINS OU JE VAIS MANGE. A BIENTÔT.

samedi 2 juin 2012

UNE TECHNIQUE CULINAIRE AFRICAINE

Découvrer par cette vidéo une technique de cuisson typique des pays forestier du bassin du CONGO (RDC, CONGO BRAZZAVILLE, GABON, CENTRAFRIQUE, CAMEROUN).
Au CAMEROUN le plus souvent c'est du poisson qu'on cuit de cette manière et que l'on vend au bord de la route et au marché, cela constitue un repas pas chère que l'on accompagne avec un plantain braisé ou du bâton de manioc.

jeudi 31 mai 2012

TRIPES AUX TOMATES ET CAROTTES / TRIPES WITH TOMATOES AND CARROTS

FOR THE TRANSLATION GO TO THE BOTTOM OF THE PAGE. THANKS.
POUR LA TRADUCTION ALLEZ AU BAS DE LA PAGE. MERCI.

LES INGREDIENTS :
- 500 G DE TRIPES CUITES ET ASSAISONNÉE
- 1 OGNON
- 1 TOMATE
- 1 PIMENT ROUGE
- 4 GROSSES CAROTTES
- 8 POMMES DE TERRE MOYENNES
- 1 GRANDE CUILLIERE DE CONCENTRE DE TOMATE

ÉMINCEZ LE PIMENT. FAIRE REVENIR LE TOMATE CONCENTRÉE DANS 3 CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE ET Y AJOUTER LES OGNONS PUIS LES TRIPES DÉJÀ CUITES.
CONTINUER A LES FRIRE ENSEMBLE PENDANT 5 MIN SANS CESSER DE TOURNER.
PUIS AJOUTER DE L'EAU . DES QUE ÇA BOUE METTRE LE PIMENT ET LES CAROTTES ET RECOUVRIR. LAISSEZ CUIRE A FEU MOYEN.

COUPEZ LES POMMES EN MORCEAUX LES SALE, POIVRER ET METTRE UNE CUILLÈRE OU DEUX D'HUILE D'OLIVE ET LES METTRE AU FOUR TRÈS CHAUD.
C'EST PRÊT QUAND LA SAUCE C'EST RÉDUITE. SERVEZ AVEC LES POMMES.